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Sacha boisé 2016

Sacha boisé 2016

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CÉPAGES

Grenache, Cinsault, Syrah et Rolle

VINIFICATION

Vendanges manuelles. Macération pelliculaire de 3 heures. Pressurage doux avec sélection des premiers jus. Fermentation thermorégulée à 18°C et élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteilles.

DÉGUSTATION

Belle robe très pâle, couleur chair. Nez complexe vanillé, réglisse et fruits mûrs, figue abricot.Bouche onctueuse beaucoup de volume et de longueur finissant sur des notes boisées très fine

ACCORD METS & VIN

Apéritif, plats exotiques (sucré / salé).
 
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